2018 Ca'Botta Inverno Rosso Veronese IGT
- Налично, готово за изпращане
- По заявка, изпраща се скоро
2018 Ca'Botta 'Inverno' Rosso Veronese IGT
Tenute Ca'Botta е иновативен производител от Венето, специализиран в сухи вина от частично изсушено грозде, в традицията на Valpolicella. Работейки с местни сортове, имението използва патентования резервоар Fermentino Ca'Botta наред с традиционни методи, за да създава силно плътни, богато текстурирани вина Rosso Veronese, които се поместват между Valpolicella Ripasso и Amarone по стил.
Сорт грозде: Бленд от местни веронезки сортове като Corvina, Corvinone, Oseleta и Teroldego.
Терроар: Хълмисти лозя в зоната Veronese Valpolicella, върху варовити почви с добър дренаж.
Винификация: Частично изсушаване (appassimento) на гроздето за концентриране на захарите и вкусовете, след което ферментация с използване на традиционни методи и патентованата система Fermentino Ca'Botta на имението.
Отлежаване: Отлежава в дъбови бъчви с различни размери, след което се рафинира в бутилка преди пускане.
ЦВЯТ: Дълбоко рубинено с гранатови оттенъци.
АРОМАТ: Богат аромат на сушена череша, сливово сладко, черн шоколад, сладки подправки и лек оттенък на сухи билки.
ВКУС: Плътно тяло и стоплящо, с кадифени танини, зрял плод и дълъг, приятен финал.
ХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ: Отлично с печени на скара и печени червени меса, задушени ястия, дивеч и добре отлежали твърди сирена. Сервирайте при 16-18°C.
Доставяме в София и в цялата страна. Самовземане от бара на ул. „Свети Климент Охридски“ 33 в работно време.