2023 Domaine Faiveley Mercurey Clos Rochette
- Налично, готово за изпращане
- По заявка, изпраща се скоро
2023 Domaine Faiveley Mercurey 'Clos Rochette'
Clos Rochette е 5,45 хектаров югоизточен монопол, притежаван от Domaine Faiveley от 1933 г., в сърцето на Côte Chalonnaise. Еталонно бяло вино от това по-малко познато бургундско под-производство, създадено да изрази и чистотата на тероара, и характерната прецизност на Faiveley.
Сорт грозде: 100% Chardonnay.
Терроар: Каменисти глинесто-варовикови почви, дали името на лозята. Югоизточното изложение осигурява балансирано зреене с добро запазване на киселинността.
Реколта: Ръчно брано грозде, сортирано в избата и нежно пресовано за запазване на ароматната финес.
Отлежаване: Ферментация и отлежаване 16 месеца частично във френски дъбови бъчви (около 25% нови) с редовен bâtonnage върху фините утайки, останалото в неръждаема стомана за запазване на свежестта.
ЦВЯТ: Ярък златист оттенък.
АРОМАТ: Овощни плодове, бели цветя, фина нотка лешник и нежни дъбови подправки.
ВКУС: Плътно, минерално и добре структурирано, с дълъг, изискан финал.
ХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ: Сервирайте при 11-13°C с птици в сметанов сос, омар, телешко, миди Капитан Джек и отлежали твърди сирена. Готово за пиене или може да отлежава 5-8 години.
Доставяме в София и в цялата страна. Самовземане от бара на ул. „Свети Климент Охридски“ 33 в работно време.