{"title":"Подбор на бара","description":"\u003cp\u003eСелекция от шест бутилки, които си заслужават първото внимание — премиум класика и интересни открития.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-blanc-bio","title":"2022 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc BIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel е едно от знаковите имения на Châteauneuf-du-Pape, собственост на семейство Perrin от 1909 г. и стопанисвано биологично и биодинамично. Техният CdP Blanc е един от най-подходящите за отлежаване бели вина на южната Рона - доминиран от старолозова Roussanne и известен със своята забележителна дълговечност.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт грозде:\u003c\/strong\u003e Традиционен бял купаж за Châteauneuf-du-Pape, в който водеща роля играе старолозовата Roussanne, подкрепена от Grenache Blanc, Bourboulenc и Clairette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТерроар:\u003c\/strong\u003e Прочутите galets roulés (заоблени камъчета) върху червена глинеста подпочва в La Crau в Châteauneuf-du-Pape. Сертифицирано биологично и биодинамично.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВинификация и отлежаване:\u003c\/strong\u003e Ръчно бране и нежно пресоване; ферментация частично в неръждаема стомана и частично в дъбови фудри. Отлежаване върху фини утайки с продължителен bâtonnage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ:\u003c\/strong\u003e Ярко бледо златисто.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАРОМАТ:\u003c\/strong\u003e Изтънчен букет от бяла праскова, орлови нокти, цитрусова кора, пчелен восък и нежни нотки бял пипер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС:\u003c\/strong\u003e Богато и текстурно, но прецизно, с жива киселинност и дълъг, минерален, леко солен финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ:\u003c\/strong\u003e Отличен партньор за омар, печени птици, ястия с бял трюфел и отлежали твърди сирена. Потенциал за съхранение 10-15+ години. Сервирайте при 11-13°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474802454854,"sku":"WM-002","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/beaucastel-blanc-2022.jpg?v=1782983186"},{"product_id":"2018-chateau-cos-destournel","title":"2018 Château Cos d'Estournel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018 Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2ème Cru Classé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОт венчаното с пагода Second Growth на Saint-Estèphe, Cos d'Estournel произвежда едни от най-характерните вина на Médoc, разположено върху дълбоки чакълести почви срещу поток от Château Lafite. Реколта 2018, особено успешна в северния Médoc, донесе богат и зрял плод редом със структурата, характерна за имението.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт грозде:\u003c\/strong\u003e Каберне Совиньон, Мерло, с по-малки дялове Каберне Фран и Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТерроар:\u003c\/strong\u003e 70 хектара чакълести почви на границата на Saint-Estèphe и Pauillac, с глинести подпочви, които задържат вода в топли реколти.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВинификация и отлежаване:\u003c\/strong\u003e Ферментация парцел по парцел в температурно контролирани резервоари. Малолактична в бъчва. Отлежава 18-22 месеца във френски дъб с висок дял нов дъб.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ:\u003c\/strong\u003e Дълбоко, плътно пурпурно.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАРОМАТ:\u003c\/strong\u003e Мощен букет от касис, тъмна череша, сладък, графит, кедър и екзотични подправки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС:\u003c\/strong\u003e Плътно и богато текстурирано, с полирани танини, дълбоки плодове и дълъг, солен финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ:\u003c\/strong\u003e Отлежавайте десетилетие или повече; съчетавайте с основен ребърен стек, дивеч, пай с дивеч и най-фините отлежали сирена. Сервирайте при 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474806485318,"sku":"WM-050","price":214.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/autofit-cos-destournel-2018.png?v=1781854295"},{"product_id":"2020-chateau-de-beaucastel","title":"2020 Château de Beaucastel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2020 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel е един от най-иконичните имения на Châteauneuf-du-Pape, управлявано от семейство Perrin от 1909 г. и обработвано органично и биодинамично в продължение на над 50 години. Гран венът е бленд от до 13 сорта грозде, изразяващ пълното разнообразие на знаменитите \u003cem\u003egalets roulés\u003c\/em\u003e на апеласията.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт грозде:\u003c\/strong\u003e Пълният асамблаж на Châteauneuf от до 13 сорта, обикновено доминиран от Мурведър, Гренаш, Сира и Куноаз.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТерроар:\u003c\/strong\u003e 70-хектарово лозе върху знаменитите galets roulés (овални камъни) над глинесто-варовиков подпочвен слой, в северната част на Châteauneuf-du-Pape. Органично обработвано в продължение на повече от половин век.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВинификация и отлежаване:\u003c\/strong\u003e Винификация всеки парцел и сорт поотделно. Характерната загрята предварителна обработка на гроздето, дълга мацерация и отлежаване в големи дъбови фудри за около година преди бутилиране.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ:\u003c\/strong\u003e Дълбоко рубинено.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАРОМАТ:\u003c\/strong\u003e Комплексен букет от черна череша, кирш, гарига, кожа, черна маслина и топли подправки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС:\u003c\/strong\u003e Плътно тяло и структурирано, с твърди, но зрели танини, пластове плод и забележителна дължина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ:\u003c\/strong\u003e Може да отлежава десетилетие или повече; съчетавайте с печено агнешко, дивеч, доб от телешко и отлежали твърди сирена. Сервирайте при 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474807566662,"sku":"WM-068","price":97.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/autofit-2020-chateau-de-beaucastel.png?v=1781813584"},{"product_id":"2023-gorun-cabernet-franc-reserva","title":"2023 Gorun Cabernet Franc Reserva","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Gorun Каберне Фран Reserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGorun е бутикова семейна изба близо до Плевен, с лозя на Мизийското плато над р. Искър. Техното Reserve Каберне Фран 2020 спечели златен медал на Decanter World Wine Awards 2023, поставяйки това малко имение твърдо на международната карта. Гамата Reserva отлежава във френски и български дъб.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт грозде:\u003c\/strong\u003e 100% Каберне Фран.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТерроар:\u003c\/strong\u003e Мизийско плато над р. Искър близо до Плевен, с черноземни и сиво-горски почви. Континенталният климат със значителни дневно-нощни разлики позволява на Каберне Фран да развие както зрялост, така и сортов характер.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВинификация и отлежаване:\u003c\/strong\u003e Ръчно брано грозде ферментира в температурно контролирана неръждаема стомана, след което отлежава около 12-18 месеца във френски и български дъбови бъчви.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ:\u003c\/strong\u003e Дълбоко рубинено.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАРОМАТ:\u003c\/strong\u003e Класически букет на Каберне Фран от касис, малина, теменужка, чушка и графит, повдигнат от нежни подправки от дърво.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС:\u003c\/strong\u003e Средно до плътно тяло, с фино зърнести танини, свежа киселинност и дълъг, солен финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ:\u003c\/strong\u003e Отлично с печено агнешко на скара, пиле печено с билки, ризото с гъби и отлежали твърди сирена. Сервирайте при 16-18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Gorun Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474809041222,"sku":"WM-089","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/autofit-2023-gorun-cabernet-franc-reserva.png?v=1781815620"},{"product_id":"2025-villa-katina-pamid-barrique","title":"2025 Villa Katina Памид Barrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2025 Villa Katina Памид Barrique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Katina е бутиков производител в западната част на българската Тракийска низина, работещ както с класически международни сортове, така и с местни български сортове грозде. Памид е един от най-древните и традиционни червени сортове в страната; тук му е дадено отлежаване в барик за допълнителна дълбочина и комплексност - амбициозен съвременен поглед към исторически лек, лесно пивко грозде.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСорт грозде:\u003c\/strong\u003e 100% Памид - древен местен български сорт, традиционно винифициран за свежи, леки червени вина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТерроар:\u003c\/strong\u003e Западната Част на Тракийската низина, с глинесто-варовикови почви и топъл континентален климат, умерен от околните планини.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВинификация и отлежаване:\u003c\/strong\u003e Ферментация в неръждаема стомана при контролирана температура с нежна екстракция, за да се запази естествената повдигнатост на сорта, след което зрее в дъбови барики, за да добави структура и дискретни подправки от дърво.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦВЯТ:\u003c\/strong\u003e Ярко рубинено червено.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАРОМАТ:\u003c\/strong\u003e Свеж аромат на червена череша, малина, сухи билки и дискретна нотка на ванилия от дъб.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС:\u003c\/strong\u003e Леко до средно тяло с меки танини, сочен червен плод и чист, леко подправен финал.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eХРАНИТЕЛНИ КОМБИНАЦИИ:\u003c\/strong\u003e Универсално на масата - съчетавайте с шаркутери, пиле на скара, ястия с гъби и традиционни български вкусове като каварма. Сервирайте при 14-16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Katina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474809631046,"sku":"WM-094","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/autofit-villa-katina-v2.png?v=1781815883"},{"product_id":"baglietti-blanc-de-blancs-gold-edition","title":"Baglietti Blanc de Blancs Gold Edition","description":"\u003cp data-end=\"238\" data-start=\"138\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"138\"\u003eBaglietti Blanc de Blancs Gold Edition – елегантно пенливо вино в луксозно златно издание, 0.75 L\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"537\" data-start=\"240\"\u003eBaglietti Blanc de Blancs Gold Edition обединява стил, елегантност и лек оттенък лукс. Фино, хармонично пенливо вино, което не само вдъхновява във вкуса, но и е визуален акцент – перфектно за специални моменти, празнични поводи или като изключителен подарък.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"539\"\u003e\u003cstrong data-end=\"567\" data-start=\"539\"\u003eВкус и характер\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"570\" data-start=\"567\"\u003eВ чашата Gold Edition показва ярк, светещ цвят с фина, жива перлажа. В аромата се разгръщат свежи аромати на цитрус, зелени ябълки, бял цвят и деликатна минерална нотка. Във вкуса Blanc de Blancs е елегантно, балансирано и ясно структурирано, с приятна свежест, фин плод и хармоничен, леко кремообразен финал. Стилно пенливо вино с модерен финес.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1098\" data-start=\"1032\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1096\" data-start=\"1032\"\u003eЗащо Baglietti Blanc de Blancs Gold Edition е подходящо за нашата гама\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1332\" data-start=\"1099\"\u003e\t\u003cli data-end=\"1183\" data-start=\"1099\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1183\" data-start=\"1101\"\u003eЛуксозно представяне в съчетание с висококачествен вкус – идеално за специални поводи.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1267\" data-start=\"1184\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1186\"\u003eСвежо, ясно и елегантно – пенливо вино, което обединява стил и лекота.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli data-end=\"1332\" data-start=\"1268\"\u003e\t\u003cp data-end=\"1332\" data-start=\"1270\"\u003eПерфектно като подарък или акцент за партита и тържества.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1491\" data-start=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1353\" data-start=\"1334\"\u003eСъвети за сервиране\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1356\" data-start=\"1353\"\u003eНай-вкусно добре охладено при 6–8°C. Идеално като аперитив, с изискани предястия, морски дарове или просто само като празничен момент на наслада.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1709\" data-start=\"1493\"\u003eС Baglietti Blanc de Blancs Gold Edition разширяваме гамата си с фино, модерно пенливо вино, което впечатлява както в чашата, така и в представянето си – истинско привлекателно вино с изискана елегантност.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56474809991494,"sku":"WM-099","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0983\/5036\/7046\/files\/baglietti-blanc-de-blancs-gold-edition-clean.png?v=1781691285"}],"url":"https:\/\/winemine.bg\/collections\/%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%b1%d0%be%d1%80-%d0%bd%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0.oembed","provider":"WineMine","version":"1.0","type":"link"}